Kategorie: Fermentované ovoce

Kolekce „Fermentované plody“ spojuje vybrané citrusové a tropické plody, které díky přirozenému kvašení získávají zvláštní chuťovou hloubku a dobrou stravitelnost. Kumquat, limetka, pomelo, pomeranč a pralesní fíkovník jsou po několik měsíců šetrně zráné, čímž vznikají bioaktivní rostlinné látky a přírodní živiny jsou lépe dostupné.

Proces kvašení dává plodům vyváženou vůni – od ovocně sladké po jemně kyselou – a činí je všestranně použitelnými. Ať už samotné jako vědomá svačina, jako doplněk k jogurtu, kaši a salátům, nebo jako tvořivá přísada v kuchyni: fermentované plody spojují tradiční požitky s moderním, přírodním způsobem stravování.