Categoria: Radici e tuberi fermentati

La collezione «Radici e tuberi fermentati» riunisce piante selezionate come zenzero, curcuma, aglio e dangshen, che attraverso la fermentazione naturale sviluppano una profondità particolare, buona digeribilità e aromi intensi. Radici e tuberi sono da sempre componenti centrali delle cucine tradizionali a base di piante e sono apprezzati in molte culture.

Attraverso il processo di fermentazione di diversi mesi si formano sostanze vegetali bioattive, mentre i principi naturali diventano più facilmente disponibili. Il risultato sono prodotti versatili, che si possono gustare sia puri sia come ingrediente aromatico in cucina. Questa collezione è rivolta a chi sceglie consapevolmente la forza delle piante fermentate e naturali.