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Ingwer fermentiert 95%, 5% Honig. Hergestellt durch natürliche Fermentation ohne künstliche Zusatzstoffe.
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Pur in kleinen Mengen genießen oder vielseitig verwenden, z. B. in Smoothies, Tees, warmen Speisen, Suppen oder als würzige Zutat in der Küche. Je nach persönlicher Vorliebe dosieren.
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Ingwer wird traditionell als Heilpflanze geschätzt und ist reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen. In der asiatischen Pflanzenkunde wird er häufig bei Verdauungsbeschwerden und Übelkeit eingesetzt. Die fermentierte Form gilt als besonders bekömmlich, da der Fermentationsprozess die Strukturen des Lebensmittels aufschließt und bioaktive Wirkstoffe entstehen lässt. Der fermentierte Ingwer wird traditionell mit einer wärmenden, belebenden Wirkung sowie der Unterstützung von Vitalität und Wohlbefinden in Verbindung gebracht.
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Der Ingwer stammt aus natürlichem Anbau in Vietnam und wird sorgfältig von Hand geerntet. Anschließend erfolgt eine kontrollierte Fermentation über mehrere Monate – bis zu sechs Monate –, um Aroma, Schärfe und wertvolle Inhaltsstoffe optimal zu entwickeln. Diese lange Reifezeit ist ein wesentliches Qualitätsmerkmal des Produkts.
Fragen und Antworten
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Was unterscheidet fermentierten Ingwer von frischem Ingwer?
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Durch die Fermentation wird Ingwer milder und besser verträglich, ohne seine wärmende Schärfe zu verlieren. Gleichzeitig entstehen bioaktive Verbindungen, die Geschmack und Bekömmlichkeit positiv verändern.
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Wie schmeckt fermentierter Ingwer?
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Der Geschmack ist angenehm scharf, dabei ausgewogen und nicht stechend. Die Fermentation verleiht dem Ingwer eine aromatische Tiefe und eine leichte natürliche Süße.
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Wie kann fermentierter Ingwer verwendet werden?
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Fermentierter Ingwer kann pur in kleinen Mengen genossen oder vielseitig eingesetzt werden, z. B. in Smoothies, Tees, warmen Speisen, Salaten oder als würzige Zutat in der Küche.
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Woher stammt der fermentierte Ingwer?
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Der Ingwer stammt aus natürlichem Anbau in Vietnam und wird sorgfältig von Hand geerntet. Die anschließende Fermentation über bis zu sechs Monate sorgt für hohe Qualität, intensives Aroma und gute Bekömmlichkeit.
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