Categorie: Gefermenteerd fruit

De collectie „Gefermenteerde Vruchten“ brengt zorgvuldig gekozen citrus- en tropische vruchten samen, die door natuurlijke fermentatie een bijzondere smaakdiepte en goede verteerbaarheid ontwikkelen. Kumquat, limoen, pompelmoes, sinaasappel en oerwoudvijg rijpen gedurende meerdere maanden op een zachte wijze, waardoor bioactieve plantenstoffen ontstaan en natuurlijke voedingsstoffen beter beschikbaar worden gemaakt.

Het fermentatieproces geeft de vruchten een evenwichtig aroma – van fruitig-zoet tot fijn zuur – en maakt ze veelzijdig inzetbaar. Of het nu puur is als bewuste snack, als aanvulling op yoghurt, pap en salades, of als creatieve ingrediënt in de keuken: gefermenteerde vruchten verbinden traditionele smaakbeleving met moderne, op de natuur gebaseerde voeding.