4 + 1 Gratis Aktion - Gültig für alle Live Forever Young Produkte ab 5 Stk. im Warenkorb
Zutaten
-
Fermentovaný kurkumový kořen (95 %), 5 % medu (fermentovaný). Vyrobeno přirozeným, několik měsíců trvajícím kvašením bez umělých přísad.
Verzehrempfehlung
-
Univerzálně použitelný v kuchyni, například v kaši, teplých jídlech, kari, miskách nebo letních salátech. Užívajte v malém množství a dávkujte podle osobní chuti.
Nutzen
-
Fermentací vznikají bioaktivní rostlinné látky, které mohou podpořit přirozené účinky kurkumy. Fermentovaná kurkuma je tradičně spojována s hřejivými, obnovujícími vlastnostmi a příznivým vlivem na celkovou pohodu. Kořenitě trpká, zároveň mírně sladká chuť z ní činí výjimečnou přísadu pro uvědomělou stravu.
Anbau
-
Použité kořeny kurkumy pocházejí z přírodního pěstování a jsou pečlivě vybírány. Následující kvašení trvající tři až čtyři měsíce dodává výrobku jeho charakteristickou hnědou až černou barvu – znak zralosti a ukazatel kvality šetrného zpracování.
Fragen und Antworten
-
Co je to kvašená kurkuma a jak se liší od běžné kurkumy?
-
Fermentovaná kurkuma vzniká přirozeným procesem kvašení, při kterém mikroorganismy nechávají kořen několik měsíců pomalu zrát. Tímto zpracováním se vytvářejí bioaktivní látky, které zvyšují stravitelnost a dostupnost živin. Ve srovnání s neuvařenou kurkumou má fermentovaná kurkuma intenzivnější vůni a odlišnou chuť i složení účinných látek.
-
Jak chutná kvašená kurkuma?
-
Fermentovaná kurkuma má kořeněně trpkou chuť s jemnou přirozenou sladkostí a na jazyku příjemně zahřívá. Díky procesu kvašení se barva změní na tmavší odstín – to je známka kvality a ne známka zkažení.
-
Jak lze použít kvašenou kurkumu?
-
Lze ji všestranně použít v kuchyni: do kaší, k salátům, do teplých jídel jako jsou kari nebo polévky, jako zvláštní koření nebo kreativně do nápojů a misek. Používejte ji podle chuti v malém množství.
-
Je fermentovaný kurkuma vhodný pro každého?
-
Fermentovaný kurkuma je vhodný pro lidi, kteří chtějí své stravování vědomě obohatit. Stejně jako u všech potravin by měl být používán v rámci vyvážené stravy. Při existujících zdravotních potížích, těhotenství nebo nesnášenlivostech se doporučuje před pravidelnou konzumací poradit se s lékařem.
Mehr erfahren
-
Fermentovaná kurkuma je vysoce kvalitní přípravek z kořene, při kterém se čerstvé kurkumové kořeny po delší dobu kontrolovaně fermentují a zrají. Výchozím bodem je zralá kurkuma s intenzivní vlastní chutí a výraznou barvou, která je po sklizni šetrně zpracována. Díky fermentaci prochází kořen výraznou senzorickou proměnou: ostrá a hořká chuť ustupuje do pozadí, zatímco se rozvíjí kulatá, teplá a vyvážená chuť.
Během několikatýdenního až několikaměsíčního fermentačního procesu působí rostlinné vlastní enzymy, přírodní mikroorganismy a stálá teplota a vlhkost společně. Původně zemitá, lehce ostrá vůně čerstvé kurkumy se mění v jemný, harmonický aromatický profil s decentními sladkými, kořeněnými a lehce sladovými tóny. Podle výrobní metody se barva kurkumy může výrazně prohloubit a ztmavnout, což je typické pro dlouhé zrání a svědčí o intenzivním rozvoji vůně.
Vysoce kvalitní fermentovaná kurkuma se záměrně vyrábí bez zbytečných přísad. Obvykle se skládá výhradně z fermentovaného kurkumového kořene, občas doplněného minimálním množstvím soli nebo medu pro stabilizaci. Umělá aroma, konzervanty ani přidaný cukr se nepoužívají. Textura se fermentací znatelně mění: kořen je měkčí, poddajnější a snadněji se dá dále zpracovávat, přičemž si zachovává svůj přirozený charakter.
V kuchyni je fermentovaná kurkuma všestranně použitelná. Hodí se do teplých jídel, jako jsou zeleninová jídla, polévky, kari nebo rýžová jídla, stejně jako do moderních misek, omáček či zálivek. Také v nápojích, například v teplé vodě, čajích nebo rostlinných mlécích, ji lze jemně dávkovat. Díky své jemné, vyvážené chuti se harmonicky začleňuje do různých receptů, aniž by byla dominantní.
Kurkuma je tradičně ceněna jako cenný kořen a přirozeně obsahuje sekundární rostlinné látky a charakteristické barviva. Fermentací se především mění senzorický profil: kořen je chuťově přístupnější a často se považuje za lépe stravitelný, protože ostrá a hořká chuť je výrazně zmírněna. Zároveň zůstává jasně rozpoznatelný rostlinný původ.
Fermentovaná kurkuma představuje moderní, přitom původní formu zušlechtění kořene. Spojuje vysoce kvalitní surovinu, čas a řemeslné zpracování v produkt s hloubkou, vyvážeností a přirozeným charakterem. Díky tomu je ideální pro produktové stránky, které kladou důraz na kvalitu, původnost a rozmanitý, harmonický svět chutí.
Unsere CBD Wissensdatenbank
Du möchtest mehr über CBD und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten erfahren? Im Blog von cannhelp findest du fundierte Informationen, praktische Tipps und aktuelle Beiträge rund um unsere Produkte und deren Anwendung im Alltag.
25 % RABATT SICHERN – MIT UNSEREM NEWSLETTER
Bleibe immer auf dem Laufenden und profitiere von exklusiven Vorteilen. Direkt nach deiner Anmeldung erhältst du einen 25 % Gutscheincode für deine erste Bestellung.





















































